おからこんにゃく簡単入手先!「かめあし商店」

タイ風卯の花

変り種卯の花です。卯の花ってホントに色々アレンジが効きますねぇ。おからが良い感じにまとめてます。


【材料】
生おから 200g
パプリカ(赤) 1個
乾燥きくらげ 適当
ニンニクの芽 適当
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八角
塩・顆粒鶏がらスープ・醤油

【作り方】
乾燥きくらげは戻して千切りに。
パプリカも千切りに。
ニンニクの芽も他の具と長さを揃えて。
全部一緒に炒め始めます。
水をひたひたに加えて、顆粒鶏がらスープを入れて煮詰めて
塩・醤油などなどで味を調えて・・・
八角を!投入!うちのは粉です!
さらに、お好みの硬さになるまで煮詰めて・・・

終わり

【メモ】

当初は「中華風」をイメージしてましたが、八角がドバッといってしまったので、結果的に「タイ風」になりました。

これに春雨と香菜、醤油の代わりにナンプラー(ニョクマム?)を入れたら完璧にタイ風です!